На данном графике показано давление гомогенизации на гомогенизируещем клапане в зависимости от качества и колличество жира в смеси.

На грфике изображены три кривые давления гомогенизации следующих  смесей:

                                                                    Сливки       
                                                                  Сливочное масло
                                                                Растительный жир